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22:02:11 , Catégories: Ma Schwitz, Moi aime  

Hôtel Restaurant de l'Ours à Sugiez

On ne se laisse pas aller ...

Après les délices du Restaurant Schoengruen, j'ai eu la chance d'être invité à une autre délicieuse table dont la spécialité est, ces jours, la chasse ... évidemment. Voici les coordonnées de ce lieu de pêché :

Hôtel Restaurant de l'Ours

Hôtel Restaurant de l'Ours à Sugiez
http://www.hotel-ours.ch/

Juste pour pas vous faire envie (;oD), j'ai choisi :

  • La salade du Vully aux suprêmes et cuisses de caille, sauce au vinaigre balsamique puis
  • Les côtelettes de cerf sur un lit de chou rouge au vin doux du Vully, Spätzli et marrons glacés au romarin
  • Et pour accompagner tout cela (une excellente surprise), un verre de Malbec d'Argentine

Je n'ai pas succombé au plateau de fromages (soyons raisonnable, que diable !!!) mais je suis reparti la bouche remplie de délicieuses saveurs, le nez envoûté par les doux parfums et l'esprit conquis.

Note pour plus tard : Faut que je pense à enlever les piles de ma balance histoire que je ne vois pas les dégâts...
Surtout que ce dimanche j'étais aussi invité à une fête locale (pour le canton de Fribourg) : la Bénichon (voici une courte définition [désolé, la mise en page n'est pas extraordinaire...]). J'ai eu droit pour la première fois au repas intégral :

  • Cuchaule - Moutarde - Beurre Bouillon - Bouilli
  • Ragoût d’agneau aux raisins
  • Pommes purée - Poires à botsi
  • Jambon - Saucisson - Choux – Haricots
  • Gigot d’agneau à l’ail - Pommes purée
  • Salade aux carottes rouges
  • Desserts: Crème au baquet - Meringues Corbeille de fruits Beignets - Bricelets - Pains d’anis - Croquets - Cuquettes

Bref, menu fitness ;oD C'était délicieux, mais je n'ai pas mangé de petit déjeuner et, le repas du soir, ... j'ai oublié de le prendre ...

P.S. Je vous ai dit que ce soir j'étais invité pour une fondue ?!?!?!?


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Comme qui dirait : "Jusqu'il y a peu je souffrais de schizophrénie et désormais nous sommes guéris." Je rajouterais même que j'ai l'impression d'être quelqu'un d'autre chaque jour. Je regarde les messages que j'ai postés la veille et je me dis : "Mais qui c'est le BOLET qui squatte mon espace d'expression !!!! Je vais lui faire passer la passion de la mycologie, c'te pleurotte de 12!" A ce propos, y'a quelqu'un qui peut m'expliquer pourquoi j'écris ça ?!?!?

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