Je ne parle pas trop de ma vie privée sur ce blog (je dirais même que je n’y parle plus du tout depuis un certain temps) mais, une fois n’est pas coutume, j’ai envie de vous parler d’une personne qui m’est très chère.

Bon, jusqu’à là, rien d’extraordinaire ; j’ai pris l’habitude de parler de ce qui me plaisait, ce que j’adorais, ce qui me faisait kiffer, ce qui faisait battre mon cœur, … ET LA … même si toutes ces choses s’appliquent aussi dans ce cas … ce qui la rend extraordinaire, c’est que cette personne m’apprécie et me le démontre au quotidien.
Alors, quand on a pris l’habitude de penser essentiellement aux autres en se considérant comme quantité négligeable (même si parfois certaines façons peuvent paraître égocentriques), quand on reçoit tant en retour … c’est un peu déstabilisant … et tellement grisant !
Alors je vous arrête tout de suite, je n’ai pas passé les 30 premières années de ma vie à me lamenter et à jouer au St. Bernard (que je ne prétends en aucun cas être … non, simplement mon bonheur passe par celui des autres). Non, j’ai rencontré des gens très bien qui me sont, pour la plupart très chers et avec qui j'ai encore quelques contacts.
Mais quand on atteint un premier cap de sa vie, quand on a un enfant, un fils dont on est fier par-dessus tout (rien que de le dire, cela m’émeut), que sa famille est paisible et heureuse, qu’on a des amis précieux(et là je pense tout particulièrement, sans discriminer les autres, à un sacré buveur de porto et à une petite blonde avec laquelle j’ai un rouquin en commun), qu’on prend un plaisir énorme dans son travail et qu’on s’y sent mis en valeur … et … et bien oui … qu’un TRUC AUSSI ENORME NOUS TOMBE DESSUS. Qu’une femme si belle nous abreuve de compliments mais surtout nous couvre d’attentions, il y a bien de quoi tomber amoureux…
Tendre anniversaire PRINCESSE

Le saviez vous ?

Il est (je ne peux pas dire "désormais" car j'ignore depuis quand c'est le cas) possible de retirer de l'argent avec sa Postcard directement à la Migros !!!

Bon, pas forcément à la caisse (encore que, techniquement, ça doit être possible) mais à l'information.

Ok, vous me direz que pour mes courses à la Migros, ça ne change pas grand chose, je peux payer directement avec la carte ... mais bon, si ça peut m'éviter un détour vers un Postomat pour mes autres dépenses ... Surtout que ces derniers ne sont pas forcément légion ...

"Certains mariages finissent bien. Les autres durent toute la vie."

(Conseil du jour de Tata Jeanine sur FB)

C'était obligé que je le relayer ici ...

On ne le dirait pas comme ça mais c'est corrosif la courge.

En effet, j'ai pu constater à plusieurs reprise que la courge et plus particulièrement son jus avait un effet dévastateur pour ma peau. J'ai mis un moment à faire le lien de cause à effet étant donné que je ne suis pas du tout un amateur de ce fruit mais voilà, j'en ai dans le jardin et j'en prépare parfois pour d'autres.

Cela se passe donc ainsi. Je pèle la courge, mes mains sont donc recouvertes du jus. Jusqu'à là, rien d'atroce. Mais, après coup, je commence à sentir que la peau de mes mains est bizarre. Comme complètement sèche ... Elle se fissure en surface. Ce n'est pas du tout douloureux mais terriblement désagréable. C'est comme si j'avais la première couche de peau en papier. Mes mains sont comme anesthésiées ... Je n'ai pas l'impression de toucher avec ma peau ... mais comme si j'avais un gant très fin. La peau continue à se craqueler et finit par tomber en lambeaux ...

Encore une fois, c'est impressionnant mais pas du tout douloureux.

Visiblement, ça va encore plus loin. J'ai touché, aujourd'hui, brièvement et très superficiellement, un plan de courge que j'arrosais dans le jardin. Et exactement sur les doigts et même sur les cm2 précis qui ont été en contact avec la plante, ma peau est toute sèche et commence déjà à tomber...

Suis-je le seul ainsi ?

Je me suis donc rendu ce weekend à Porto pour y déguster quelques crus de ce nectar. Quand je dis déguster, cela ne signifie pas aller s'arroser du premier liquide venu (pourvu que ça saoule) et de profiter de toutes les dégustations gratuites. A l'inverse, le but n'est pas d'en faire qqch de snob et élitiste. Le plaisir est central; le plaisir des papilles gustatives.

A la manière de bons vins ou de whiskys (eh oui, mes vices en la matières sont nombreux), on goûte à différentes sortes pour trouver celui ou ceux qui nous conviennent le mieux. Je vous réserve donc ici mon palmarès :

Tout d'abord, les rubys :
Ce sont des Portos jeunes (2-3 ans), rouges, très fruités, qui conviennent bien pour découvrir ce breuvage. Je les réserve à mes visites. Les plus curieux et amateurs pourront continuer la dégustation avec les autres portos ci-après. Je les conseille en apéro, voire en dessert mais je les vois moins accompagner un plat, tant leur goût est complet et criant.

• Quinta Seara d'Ordens : Petite cave avec des vins de très grande qualité. Leur ruby reserve (attention, il s'agit d'un ruby "supérieur") est fruité, plein, solide en bouche, complet. Un régal. Prix : environ 10 euros.
  
• Senhora do Covento : Voici encore une ruby reserve d'exception. C'est la découverte de cette année. Il est moins stable en bouche que le premier mais plus audacieux dans les goûts. Le prix avoisine ici aussi les 15 euros.
  (Site de Senhora do Covente)
  

Ensuite les Tawny :
Les Tawny sont des portos rouges plus âgés qui sont donc moins fougueux dans leur saveurs mais tout aussi riches. C'est à mon sens de très bonnes bouteilles pour un public averti.

• San Leonardo, Tawny : C'est le 30 ans qui a retenu cette année mon attention. L'année précédente, j'avais noté que le 10 ans était aussi fantastique (et même mon préféré parmis les Tawny 10 ans que j'avais goûtés). C'est un porto au goût rond, soyeux, puissant. Là aussi, il faut compter environ 60 euros.
• Valriz, Tawny : J'ai goûté un 30 ans de cette cave, semble-t-il, un peu plus grande que les autres présentes ici. Que du bonheur. Comparé au précédent, il a plus de caractère, plus incisif, parfois trop mais on ne peut pas lui reprocher d'être neutre. Prix : environ 60 euros.
  
• Quinta de Vallado, Tawny : Le 20 ans était sorti l'année passé vainqueur de ma dégustation de 20 ans. Cela remonte néanmoins à trop loin pour que je puisse raconter ce qu'il m'avait inspiré. Prix : environ 50 euros.
  

Finalement, (last but not least) les blanc :
Quand on va dans les grandes caves, on trouve aussi des portos blancs mais rien à voir avec ceux que je vous présente ci-après. Selon ces fameuses caves, on ne fait pas vieillir un porto blanc, on trouve donc que des blancs assez jeunes et, à mon goût, trop acides, trop alcoolisés, trop peu subtiles ... bref too much. Tandis que là c'est le pied. Étant moins juvéniles que les ruby, ces portos blancs se marient volontiers avec certains aliments ... même s'ils se suffisent souvent à eux-mêmes.

• Quinta Santa Eufemia : J'ai presque envie de dire que c'est la Rolls du porto (pas l'Aston Martin mais la Rolls). Le blanc là-bas existe en 3 versions. 10 ans, 20 ans et 30 ans. Le 10 ans (environ 12 Euros les 0,5 litres) est déjà fantastique. Le goût est si puissant et pourtant distingué. Les papilles gustatives sont comme hypnotisées par les différentes saveurs qui se présentent tour à tour. Le 20 ans n'est, à mon goût, pas du tout équilibré et donc je conseille de passer directement au 30 ans. Là on retrouve les différentes saveurs du 10 ans mais décuplées. C'est un orgasme gustatif !
  (Site de la Quinta Santa Eufemia)
  
• DALVA "Golden White" 1952 : Je vous ai parlé de la Rolls des portos, là c'est simplement le meilleur porto ... j'aurais envie de dire dans l'absolu (et je ne suis pas le seul à partager cet avis). Il en estd'autant plus précieux qu'il devient extrêmement rare. Après avoir été conditionné en bouteilles de 0,75 litres (le prix, 140 Euros), ils vont mettre la dernière barrique en bouteilles de 0,5 litres. Je souhaite à chacun de pouvoir une fois goûter à ce bonheur. Une richesse de saveurs, un bouquet débordant et pourtant équilibré. Se déguste presque en silence ... tant on en est sans voix...
  

La liste ci-dessus ne se veut pas exhaustive. Pas de trace des LBV ou par exemple des Vintages ... mais il faut bien que je me laisse qqch à déguster pour les prochaines fois :-)

P.S. Mes commentaires n'engagent que moi. Je ne suis qu'un pur amateur. ;-)
P.P.S. Les illustrations sont, en partie, tirées du site lamaisondesporto.com. C'est le site d'un lieu extraordinaire à Porto où on peut déguster (attention : prévoir un budget ...) de magnifiques portos loin de ceux des grandes caves pas toujours très audacieux. Saluez le patron (francophone) de ma part ...