Miam Miam (on va se régaler)

Voici un autre endroit où l'on mange très bien de la chasse :

Hôtel Restaurant de l'Ours à Sugiez
http://www.hotel-ours.ch/

C'est certainement différent du miroir d'Argentine mais, n'ayant pas eu encore la chance de goûter à ce dernier, je ne peux pas comparer.

Juste pour ne pas vous faire envie (;oD), j'ai choisi :

• La salade du Vully aux suprêmes et cuisses de caille, sauce au vinaigre balsamique puis
• Les côtelettes de cerf sur un lit de chou rouge au vin doux du Vully, Spätzli et marrons glacés au romarin
• Et pour accompagner tout cela (une excellente surprise), un verre de Malbec d'Argentine

Lien: http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=380501&sid=6033238&page=1#title

Qu'est-ce que l'Argentine, la chasse et les alpes vaudoises ont en commun ?

Un déclicieux goût de revienzy ...

L'enseigne la plus australe d'europe centrale et environ se cache au fond d'une petite vallée des préalpes vaudoises. Son nom Le Miroir d'Argentine n'a absolument rien à voir avec la cuisine que l'on y mange ... ou alors la cuisine argentine a d'innombrables points communs avec celle de notre belle helvétie ?!

Cela fait un bon nombre d'années que je me rends dans cet endroit pour y déguster, osons le dire, la meilleure chasse que je connaisse.

Samedi dernier, j'ai eu le privilège de faire découvrir ce lieu à une petite dizaine d'ami(e)s. Et j'ai la faiblesse de croire que je ne trahirai pas leur sentiment en disant qu'elles/ils ont été enchanté, ravi voir même comblé. Si l'endroit ne se veut pas gastronomique à proprement parler, il s'agit malgré tout d'un endroit très agréable géré par des gens qui le sont au moins autant. Le cadre géographique offre un bon nombre de possibilités de balades et autres promenades plus ou moins aériennes.

Mais le mieux, c'est encore de s'y rendre. Le restaurant est ouvert de mai à fin octobre. Voici encore les coordonnées .

Bon appétit ;o)

Restaurant
Miroir d'Argentine
Famille Jaggi
Route de Solalex
Solalex
1882 Gryon

Téléphone +41 (0)24 498 14 46
Fermé Di soir, Lu et Ma
Précision de rigueur, le restaurant est ouvert de mai à octobre!