Miam Miam (on va se régaler)

... enfin si vous voulez !!!

Quand je dis "La Ferme", il ne faut pas le prendre personnellement. Il s'agit en fait d'une initiative de plusieurs producteurs du nord-vaudois (tout le monde le sait, c'est la plus belle région du monde (non, je ne fais pas de chauvinisme primaire!!)) qui, pour faire connaître leurs produits, faire la nique (je sais pas pourquoi mais je m'attends à un commentaire de qui vous savez) à la grande distribution, rendre le produit de leur labeur plus vivable, etc., ont créé un magasin/association pour vendre sans intermédiaire.

La Ferme est le nom de leur échoppe sise à Yverdon-les-Bains - la capitâââle du nord-vaudois que l’Europe centrale est environ nous envie.

Résultat des courses, vous trouvez des produits d'excellentes qualités, toujours frais et, il faut bien l’avouer, excellents. Pour avoir testé plusieurs spécialités de fromages (les tommes de artisanales de Daniel Conod sont superbes, mes préférées ail des ours ou pignons grillés et truffe blanche) et de viandes, je peux vous assurer que vous ne serez pas déçu. La saucisse à rôtir est simplement fabuleuse.

Pour ce qui est des vins … que dire … même un VADGraC (Valaisan Amateur De Grand Cru) a dû reconnaître que le nord-vaudois recèle quelques splendeurs dont voici une liste non-exhaustive testée par votre serviteur …
- Arpège, nobles assemblages, Rouge, Christian Dugon
- Saveur du Brésil, Blanc passerillé, Jacques Bloesch
- Vin des Croisés élevé en barrique, Rouge, Cave des viticulteurs de Bonvillars
- Gewürztraminer, Blanc, Christian Dugon
- Etc.

L’abus d’aclool peut être dangereux pour la santé … hips …

Venez leur rendre visite lors de votre prochain passage dans la région. Ça vaut le coup, vraiment !

J'ai trouvé encore cette liste qui donne plusieurs adresses qui m'ont l'air sympathique. Si vous connaissez, faîtes nous part de vos expériences

"La gastronomie fait trembler d'intelligence nos narines."
Charles Monselet