Miam Miam (on va se régaler)

Quand j'étais plus jeune, un livre avait comblé mon imaginaire. Il s'agissait de "Charlie et la chocolaterie". Grand amateur de sucrerie, m'imaginer baignant dans les bonbons et le sucre (je suis moins chocolat, du coup ...) relevait du fantasme suprême.

Depuis, j'ai grandit (et j'ai d'autres fantasmes) mais je voue toujours une grande adoration pour les bonbons même si j'en consomme moins.
Alors quand j'ai appris qu'un couple d'amis avait repris une confiserie à Nancy (une ville magnifique, soit dit en passant), j'ai immédiatement repensé à mes rêves d'enfance.

Dernièrement, j'ai enfin eu le loisir d'aller leur rendre visite et donc d'entrer dans ce lieu de délices et de luxure plaisir. le bâtiment ne paye pas de mine mais il y règne une ambiance de caverne d'ali baba (ou de maison du père noël, c'est selon). Il va sans dire que mon processeur interne (on est geek ou on ne l'est pas ;oD), à la vue d'autant de sucreries, a aussitôt commencé à saturer. L'odeur onctueuse a fini de me conquérir et, c'était à prévoir, je suis reparti les bras remplis de douceurs dont voici l'aperçu avant le massacre :

Et une photo toute particulière pour ma petite sucette (avec ma main devant, pour se rendre compte de la taille exacte) de seulement 1,5kg.

La production est artisanale et, 3 semaines après, j'ai déjà presque tout "dégusté" (mon dentiste se réjouit de ma visite). Je recommande tout particulièrement les bergamottes de Nancy (déjà bien connues) ainsi que les bonbons bariolés, même si j'avoue avoir tapé dans le stock sans distinction ou préférence.

Alors, si vous vous trouvez dans le coin (peu connu mais qui mérite le détour), n'hésitez pas à vous rendre à la Confiserie Brebion à Essey les Nancy et demandez les adorables Carole et Pascal qui auront peut-être le temps de vous montrer comment sont fabriquées vos douceurs. Merci à eux d'avoir en quelque sorte réalisé un rêve ;oD

CONFISERIE BREBION
11, Rue du Général-Patton
54270 Essey-lès-Nancy
Tél. 03.83.29.17.61
Fax 03.83.20.43.55
confiseriebrebion at wanadoo.fr

On connaît de la chèvre essentiellement son ou plutôt ses fromages. Dernièrement, j'ai découvert aussi la viande séchée de chèvre !

Eh oui, une connaissance, ayant eu vent de ma passion pour les viandes séchées "exotiques", m'a accordé l'ultime privilège de goûter à ce qu'on appelle un violon de chèvre.
Pourquoi violon ? Parce qu'il s'agit de la jambe, plus ou moins de la taille d'un violon, et que, quand on la tient pour en découper de fines tranches, c'est un peu comme si on jouait du violon (ou plutôt d'un petit violoncelle).

Un chose est sûre, la viande est artistiquement exquise ; plus fine évidemment que le mouton (dont je vous parlais dans un autre article) mais avec plus de caractère qu'une viande séchée commune.

Le morceau auquel j'ai goûté venait du Tessin, où la production est paraît-il confidentielle (il faut connaître, m'a dit la personne qui m'a initié). Je n'ai donc pas d'adresse à vous fournir mais j'ai espoir qu'une personne qui connaît un producteur se fasse connaître ...