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Un brunch au Mondial
Dernièrement s'est ouvert à Fribourg un nouveau restaurant qui propose un excellent brunch. Il s'agit du Mondial.
Ce bar / restaurant qui remplace le "wine bar" propose donc un charmant brunch le dimanche matin. Pour un montant forfaitaire (21.-) on peut se servir à gogo au riche buffet et consommer une boisson chaude.
Autre énorme qualité de ce restaurant, il est totalement et tout le temps non-fumeur !!!
Le midi, il propose un plat de pâtes "du jour" et diverses choses à la carte. J'ai personnellement goûté une salade au chèvre frais. Un délice et l'assiette n'est pas pingre. Je conseille également les chips faites maison !!
Le cadre est donc plutôt moderne et très agréable. Même mon fils a aimé y jouer tout en piquant, durant le brunch, un morceau de fromage ou de charcuterie par ci et par là.
Et voici encore l'adresse :
Le Mondial
Rue de l'Hôpital 39
1700 Fribourg
Réservations : 026 321 27 72
P.S. L'illustration n'a rien à voir avec le restaurant (non, non, on ne trouvera pas la fine demoiselle sur place ...) et encore moins avec le brunch. Mais bon, le nom "Mondial" me fait penser au foot et c'est la première image sur laquelle je suis tombé ... y'a pire ;oD
8 commentaires
j'aimerai juste réagir par rapport aux emballages pas écolo... c'est DIFFICILE! on ne peut pas emballer une salade lavée dans un sachet en papier et le rampon non plus... je suis en train de ma casser la tête avec ce problème car j'aimerai aussi arriver à une cohérence entre la production bio et l'emballage. Les faux plastiques en amidon provenant d'Asie ne me paraissent pas être la panacée...
Je serai ravie d'avoir des idées et commentaires sur le sujet!
Pour l'instant j'utilise-pour des envois postaux de légumes- des cartons déjà utilisés mais on n'évite pas quelques sachets... Idéalement j'aimerai instaurer un système de dépôt avec cabas solides consignés côté Neuchâtel, le Locle.
(Faut il réfléchir à l'énergie grise de ces cabas?..... :-o !)
www.lechatnoir.ch
En effet, après longue réflexion, le problème de l'emballage n'est pas aisé. La seule solution serait que les acheteurs viennent sur place avec leurs propres récipients (un peu comme anciennement où on allait avec sa propre bouteille recueillir le lait à l'épicerie du coin). Ce qui n'est évidemment pas possible dans le cas d'un panier bio qui doit être préparé à l'avance ... et encore moins si envoie le tout par la poste.
L'idée serait peut-être d'utiliser des récipients qui pourraient servir une seconde fois et pas aller directement à la poubelle. Ce serait donc un sac plastique qui pourrait servir ensuite de sac poubelle. De récipients en verre qui pourraient être recyclés. Etc ... C'est peut-être une piste.
Bonne réflexion ;oD
Salutations
Moi aussi j'ai goûté la salade au chèvre frais: trop bonne, trop belle (voir photo!)
Un resto très sympa, j'y retournerai!
Merci Val pour la photo
N'hésitez pas à y faire un saut!
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