Miam Miam (on va se régaler)

Ce weekend j'ai vu un reportage sur une petite startup française qui propose des paniers (cornets en papier) avec des fruits et légumes frais de la région.

L'idée n'est pas nouvelle mais, comme elle est, par définition, plutôt locale, elle n'est pas encore parvenue jusqu'à nous (enfin, pas à ma connaissance).

Que pensez-vous d'un tel projet ? Seriez-vous prêt à vous abonner pour recevoir toutes les 2-3 semaines un cornet remplis de fruits et légumes du terroir ? Seriez-vous prêt à payer un peu plus pour cela ou bien voulez-vous avoir les même prix que dans votre supermarché du coin ?

Lien: http://www.country-lodge.ch/

On vient de me parler, à moi, carnivore de chez CARNIVORE, d'une adresse où je vais pouvoir assouvir cette pulsation :

Country Lodge
Fischer Heinz
Le Steak House
Café du Cerf
rte de Romont 1
1687 Vuisternens-devant-Romont
Tél. 026 655 12 21
http://www.country-lodge.ch/

Est-ce que quelqu'un connaît ?? Selon le site, on doit pouvoir y manger de la gazelle, du crocodile, du kangourou ... ZE VEUUUUUUUUUUX !

Bon, c'est promis, je vous fais un article dès que j'aurai pu y aller...

J'ai enlevé l'image ... elle était trop grande ;oD

Voici un autre endroit où l'on mange très bien de la chasse :

Hôtel Restaurant de l'Ours à Sugiez
http://www.hotel-ours.ch/

C'est certainement différent du miroir d'Argentine mais, n'ayant pas eu encore la chance de goûter à ce dernier, je ne peux pas comparer.

Juste pour ne pas vous faire envie (;oD), j'ai choisi :

• La salade du Vully aux suprêmes et cuisses de caille, sauce au vinaigre balsamique puis
• Les côtelettes de cerf sur un lit de chou rouge au vin doux du Vully, Spätzli et marrons glacés au romarin
• Et pour accompagner tout cela (une excellente surprise), un verre de Malbec d'Argentine

Lien: http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=380501&sid=6033238&page=1#title

Qu'est-ce que l'Argentine, la chasse et les alpes vaudoises ont en commun ?

Un déclicieux goût de revienzy ...

L'enseigne la plus australe d'europe centrale et environ se cache au fond d'une petite vallée des préalpes vaudoises. Son nom Le Miroir d'Argentine n'a absolument rien à voir avec la cuisine que l'on y mange ... ou alors la cuisine argentine a d'innombrables points communs avec celle de notre belle helvétie ?!

Cela fait un bon nombre d'années que je me rends dans cet endroit pour y déguster, osons le dire, la meilleure chasse que je connaisse.

Samedi dernier, j'ai eu le privilège de faire découvrir ce lieu à une petite dizaine d'ami(e)s. Et j'ai la faiblesse de croire que je ne trahirai pas leur sentiment en disant qu'elles/ils ont été enchanté, ravi voir même comblé. Si l'endroit ne se veut pas gastronomique à proprement parler, il s'agit malgré tout d'un endroit très agréable géré par des gens qui le sont au moins autant. Le cadre géographique offre un bon nombre de possibilités de balades et autres promenades plus ou moins aériennes.

Mais le mieux, c'est encore de s'y rendre. Le restaurant est ouvert de mai à fin octobre. Voici encore les coordonnées .

Bon appétit ;o)

Restaurant
Miroir d'Argentine
Famille Jaggi
Route de Solalex
Solalex
1882 Gryon

Téléphone +41 (0)24 498 14 46
Fermé Di soir, Lu et Ma
Précision de rigueur, le restaurant est ouvert de mai à octobre!

Lien: http://www.restaurants-schoengruen.ch

Pour ceux qui aiment les bonnes adresses, voici le restaurant attenant au musée Paul Klee à Berne.

Après une visite culturelle au musée de l'artiste (Centre Paul Klee), le visiteur averti ne pourra résister à l'envie de titiller ses papilles gustatives.

On y mange délicieusement bien, le cadre est très lumineux (la salle à manger est dans une véranda très chic ... je veux la même à la maison !!!!) et on est accueilli comme un roi. La cuisine est fine et très bien cotée.

Pour le menu Business, il faut compter entre 50.- et 70.- (sans compter les boissons) tandis que le menu dégustation avoisine les 100.- mais comme on dit, quand on aime, on ne compte pas.

Attention, il faut réserver à l'avance.

Voici pour finir l'adresse du site internet : www.restaurants-schoengruen.ch